무우 땅의 숨결을 품은 뿌리

 무에 들어 있는 주요 성분

무는 단순한 채소가 아니라 무  안에는 건강을 지키는 자연의 성분들이 가득 들어 있어요.

디아스타제(Diastase) : 소화를 돕는 대표 효소로, 위에 부담을 덜어줍니다.

아밀라아제, 인버타아제 : 전분과 당을 분해해 식사 후 더부룩함을 완화시켜요.

비타민 C : 면역력을 높이고 피부를 맑게 해주는 천연 항산화제.

칼륨(K) : 체내 나트륨을 배출시켜 혈압을 안정시킵니다.

식이섬유 : 장의 운동을 도와 변비를 예방하고 장 건강을 지켜줍니다.

글루코시놀레이트(Glucosinolates) : 암세포 생성을 억제하는 식물성 화합물로 연구되고 있답니다.

소화 촉진과 속 편안함

무즙을 한 숟갈 떠먹으면 매운 듯 시원한 맛이 나지요.

바로 효소가 살아 있다는 증거예요. 기름진 음식이나 고기 먹은 날, 무는 최고의 소화제랍니다.

감기 예방과 기침 완화

옛 어른들은 감기 기운이 돌면 무를 꿀에 재워 먹었어요.
‘
무꿀청’은 목을 따뜻하게 덮어주고 가래를 줄여주는 천연 감기약이었죠.

해독과 숙취 해소

무즙은 알코올 분해를 돕고, 몸속 노폐물을 배출시켜 술자리 다음날 숙취를 완화해줍니다.

피부 미용과 노화 예방

풍부한 비타민 C가 피부 속 콜라겐 생성을 도와 맑고 탄력 있는 피부를 만들어 줍니다.

혈압 조절과 심혈관 건강

칼륨이 나트륨 배출을 돕고, 혈관 건강을 지켜줘 고혈압 예방에도 도움이 됩니다.

 무, 이렇게 먹으면 좋아요

생무즙 : 위가 더부룩할 때 한 컵 마시면 속이 편안해져요.

무생채 : 상큼한 식이섬유와 효소를 그대로 섭취할 수 있는 최고의 반찬.

무국 & 무조림 : 따뜻한 국물로 몸속까지 데워주는 겨울철 보약.

무김치(동치미) : 발효로 인한 유산균까지 더해진 천연 프로바이오틱스입니다.

 무 꿀청 만들기

무우 1개( 약 600g )  ,꿀 (300~400ml)  ,유리병1개 (소독후 완전히 건조한 병 )

잘씻은 무를 껍질째 0.5cm 두께로  반달 혹은 네모로 썰어  소독해둔 병에  무 - 꿀 -무 -꿀 순으로 켜켜이 담아요

꿀이 무 전채를 덮을 정도로 부어  실온에서 하루 그 다음엔 냉장고에서 3~5일  숙성하면 완성 

완성된 무꿀청은 냉장 보관하며 2~3주 이내에 사용하는 게 좋아요.

 무청꿀은 

감기 기운이 있을 때 : 따뜻한 물에 한 큰술 타서 마시기

기침·가래 완화용 : 무조각까지 함께 씹어 먹기

피로할 때 : 따뜻한 차처럼 하루 한 잔으로 면역력 챙기기

 무꿀청의 효능

기침 완화 & 가래 제거
무의 매운맛 성분(이소티오시아네이트)이 기침을 줄이고 가래를 녹여줘요.

면역력 강화
비타민 C와 효소가 풍부해 감기 예방에 도움을 줍니다.

소화 촉진
무의 디아스타제 효소가 속을 편안하게 만들어 줍니다.

텃빝에서 뽑은 무우