생강

김장철이다 

준비할 것이 많고 그 중에 없어서는 안되는거 생강이다 

양념으로  겨우내 생강차를 만들어야겠기에 조금 과하다싶게 준비했다 

 

생강 

열대 아시아가 원산지로 생강과의 여러해 살이 풀

 

생강효능

몸을 따뜻하게 하고 감기를 예방하며 염증 및 통증 을 완화시키고 소화불량을 개선하며

복부 팽만감을 감소히키고 기억력을 회복시킨다 

껍질째 먹어야 하며 이유는 생강 약효의 균형을 맟추고 몽의 열이 나는걸 막기 때문이다 

또 부종이 있을때도 생강을 껍질째 복용한다 

콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하고 동맥경화나 고혈압등 성인병을 예방하고 이뇨작용으로 붓기를 제거 하는데 효과적이다 

 편도선염 기관지염에는 묵은 생강을 편으로 썰어 면이나 가제 손수건에 싸서 목에 감으면 효과가 있다

관절염 류마티스,요통 에는 생강을 따듯하게 해서 찜질을 하면 통증이 완화된다 

생강잎을 썰어 묙욕을 하면 근육통이 해소되고 피로회복에 좋다 

항균 ,항산화 효과가 있다

매일 생강을 1스푼씩 먹으면 좋다 

 

생강 성분

대표적인 성분은 진저롤,쇼가올이다 

진저롤,쇼가올이 콜레라균등에 강한 살균작용을 한다 

디아스타아제가 단백질 분해 효소로 장 운동을 돕는다 

탄화수소류 ,케톤류,알콜류,등 함유

 

생강수확시기

10월~11월중에 수확한다 

 

생강복용시 주의점 

위가 약한 사람 혈압이 높고 불면증이 사람, 치질환자는 복용하지 않는다

 

좋은 생강 고르는 방법

크기와 모양이 일정하고 섬유질이 적은것 을 고른다 

황토흙에서 자란 재래종이 가장 좋고 단단하며 굵은 생강이  여러개 연결되어 자라있고

껍질이 잘 벗겨지며 매운맛과  향이 짙은 것을 고른다 

생강 하나의 크기가 대단하다