길가의 작은 보물 괭이풀

어릴적 소꿉놀이 후 괭이풀을 씹으면 시큼한 맛이 났다
괭이풀은 괭이밥이라고도 불리며, 길가나 밭, 화단 주변에서 쉽게 자라는 여러해살이 풀이다.
 하트 모양의 작은 잎 3장이 모여 있고 노란 꽃을 피우는 것이 특징이다.

우리나라에서는 잡초로 취급받는 괭이풀이 외국에선 제법 귀한 대접을 받는 허브식물이란다

꽃밭에  빽빽이 난 괭이풀을 뽑아내며 잠시 어릴적 먹던 괭이풀이 생각이 났고 어떤 효능이 있을까 알아보았다

괭이풀의 주요 성분

괭이풀에는 다음과 같은 성분이 들어 있다.

비타민 C
플라보노이드
폴리페놀
유기산
미네랄

특히 신맛의 원인이 되는 옥살산(Oxalic acid) 이 포함되어 있다.

괭이풀의 효능
1. 항산화 작용

플라보노이드와 폴리페놀이 활성산소를 제거하는 데 도움을 준다.

2. 피로 회복

비타민 C가 들어 있어 기력 회복과 면역력 유지에 도움을 줄 수 있다.

3. 갈증 해소

옛날에는 새콤한 맛 때문에 더운 날 입안을 상쾌하게 하는 데 이용되었다.

4. 소화 촉진

전통적으로 식욕이 없을 때 소량을 활용하기도 했다.

5. 염증 완화

민간요법에서는 가벼운 피부 자극이나 벌레 물린 곳에 사용하기도 했다.

섭취 시 주의사항

괭이풀에는 옥살산이 들어 있어 많이 먹으면 좋지 않다.

신장결석이 있는 사람은 주의
과다 섭취 금지
임산부나 질환이 있는 경우 전문의 상담 권장
어떻게 먹을까?
어린 잎을 나물로 무쳐 먹기
데쳐서 무침으로 활용
차로 우려 마시기
샐러드에 소량 곁들이기

다만 약초로 이용할 때는 반드시 깨끗한 곳에서 채취해야 한다.

하트모양의 잎이 귀여운 괭이 풀  내일은 샐러드로 만들어 보아야겠다