땅 속에서 피어나는 건강 땅콩의 비밀

땅속에서 피어난 건강 땅콩의 비밀

 

두어 두둑의 땅콩밭 비닐 피복을 벗겨 주었다

 

뿌리를 뻗어 내려야 땅콩이 달릴텐데 비닐 피복이 장애물이 되기 때문이다

 

땅콩은 땅속에 숨어 자라지만 그 속에는 놀라운 힘이 깃들어 있다

 

 땅콩  고소한 맛 속에 숨겨진 건강과 영양의 이야기를  풀어 볼까 한다

 

 

땅콩는 작지만 영양 이 가득한 견과류다

 

땅콩는 콩과 식물이지만 우리몸에 주는 효능은 견과류 못지 않게 좋다

 

겉은 작고 투박하지만 속은 알차고 깊은 맛이 땅콩이다

 

땅속깊이 뿌리 내려 자라는 모습처럼 우림 몸 구석 구석을 건강하게 만들어 준다

 

땅콩이 우리 몸에 좋은 이유

 

1 심혈관 건강 개선

땅콩에 풍부한 불포화 지방산과 레스베라트롤 은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 낮추고

좋은 콜레스테롤 (HDL)을 증가 시켜 심혈과 질환 예방에 효과적이다

 

2 두뇌 기능을 향상시킨다

비타민 E와 나이아신이 풍부하여 뇌세포 노화를 막고 기억력과 인지 기능 유지에 도움을 주며

성장기 어린이나 노년층에 특히 좋다

 

3항산화 작용

레스베라트롤,비타민 E폴리페놀등 항산화 성분이 많아 세포 손상을 억제하고 노화 방지에 효과적이다

 

4 근육과 면역력 강화

땅콩은 단백질이 풍부하여 근육 유지에 좋고 아연은 면역기능을 강화 시켜 준다

 

5 장건강 및 체중 조절

식이 섬유가 풍부해 장 운동을 촉진하며 포만감을 주어 다이어트 시 간식으로도 좋다

 

                                                 한창 자라고 있는 땅콩 줄기

 

하루 한줌 땅콩은 우리 몸의 건강을 책임지는 기적 같은 간식이다

 

하지만 과유불급이라는 말처럼 하루30g정도가 가장 적당하고 땅콩 알레르기가 있는 사람은 꼭 주의가 필요하며

 

오래된 땅콩은 곰팡이 독소 (아플라 톡신)이 생길 수 있으니  항상 건조하고 서늘한 곳에 보관해야 한다

 

 

우리는 종종 멀리 있는 특별한 것만 이 건강하다고 생각하지만

 

사실 진짜 건강은 익숙하고 친근한 음식 속에 숨어 있다

 

작지만 강한 힘을 지닌 땅콩은 간편하게 먹을 수 있는 건강 간식이다

 

적당량을 꾸준히 섭취하면 심장 뇌,장 피부까지 다양한 기관에 도움을 줄수 있다

 

땅속 깊이 자라면서도 묵묵히 제 몫을 다하는 땅콩처럼   땅콩 한 줌으로

 

오늘 하루 나를 더 아끼고 사랑해 보는 것은 어떨까

 

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