약보다 나은 풀? 쇠비름의 약초로서 가치

 

뒤뜰 한 켠에 심어진 부추밭을 찾았더니 부추보다 먼저 쇠비름이 자릴 차지 하고 있다

 

부추는 보이지 않고 쇠비름만 가득하다

 

어느 농부가 쇠비름을 밭에서 뽑아 던지며 에이~소도 안 먹는 이놈의 풀은 질기기도 하네  하던 말이 생각났다 

 

소도 안 먹는 질긴 쇠비름이 지금은  몸에 좋은 약초로 알려져 있으니 놀라울 따름이다

 

어릴적 쇠비름을  뽑아 뿌리쪽을 잡고

 

각시방 불켜라 신랑방 불켜라~~

 

라는 말과 함께  뿌리를  계속 쓰다듬으면 빨갛게 변하던 게 생각난다

 

 그런 쇠비름이 잡초가 아니고  보약이라니

 

알고 먹으면 든든한 '쇠비름'  이야기를 시작해 볼까 한다

 

여름철 들판이나 밭, 길가에서 흔히 보이는 풀 땅을 기듯이 줄기를 뻗어 덮어 나가던 쇠비름은

 

뿌리째 뽑아 던져도 왕성한 생명력으로 며칠을 견디다 뿌리에 물기만 닿으면 다시 살아나곤 했다

 

이런 쇠비름을  '잡초'로만 생각하지만, 알고 보면 놀라운 효능을 가지고 있단다.

 

예로부터 민간요법이나 밥상 위에서도 사용되어 온 쇠비름은

 

최근에는 오메가-3가 풍부한 슈퍼푸드로 다시 주목받게 되었다

 

오늘은 이 소박한 풀 쇠비름의 성분, 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 알차게 소개 할까 한다

 

 쇠비름, 작지만 강한 자연의 선물인게 확실하다 

 

 쇠비름의 주요 성분 무엇이 함유되어 있나

 

쇠비름은 겉보기와는 다르게 건강에 좋은 영양소를 풍부하게 담고 있다

 

오메가-3 지방산 (알파 리놀렌산): 식물성 식품 중에서 보기 드물게 풍부

 

비타민 A, C, E: 면역력 강화, 항산화 작용

 

베타카로틴 & 플라보노이드: 노화 방지, 세포 보호

 

무기질: 칼슘, 마그네슘, 철분 등이 풍부

 

이러한 성분 덕분에 쇠비름은 단순한 나물이 아닌 자연이 주는 건강식재료로 손 꼽히고 있다

 

 쇠비름의 효능 은 무엇인가

 

쇠비름은 다음과 같은 다양한 효능을 지니고 있다

 

염증 완화  항산화 성분이 몸 속 염증을 억제하고 면역 기능을 도와준다.

 

심혈관 건강 개선  오메가-3가 콜레스테롤을 낮추고 혈관을 깨끗하게 유지 할 수 있게 돕는다.

 

피부질환 개선   민간에서는 종기나 피부 트러블 완화에 쇠비름 찜질을 사용하기도 했다고 한다.

 

장 건강 & 해독 작용   식이섬유가 풍부해 장을 깨끗하게 해주고 배변활동에도 좋아 변비예방을 한다.

 

쇠비름  어떻게 먹어야 할까

 

쇠비름은 먹는 법도 아주 다양하다

 

겉절이나 샐러드: 생으로 살짝 데쳐 양념에 무치면 아삭하고 상큼한 맛!

 

된장국, 찌개에 넣기: 구수한 맛에 쇠비름 향이 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있다

 

쇠비름 나물: 데친 쇠비름을 된장이나 간장 양념에 무쳐 나물로 즐기면 밥반찬으로 딱!

 

쇠비름차: 깨끗이 씻어 말린 뒤 차로 마시면 이뇨와 해독에 효과적이다

 

쇠비름 복용시 부작용은 없을까

 

쇠비름은 몸을 차게 하는 성질이 있으니 .

몸이 냉한 체질이거나 임산부는 섭취 전 주의가 필요하다.

 

 

자연이 준 여름철 건강 보약, 쇠비름을 기억하자 

 

쇠비름은 그저 스쳐 지나치는 이름 없는 풀처럼 보일 수 있지만,

 

자세히 들여다보면 영양 가득한 건강식물이다 

 

쉽게 구할 수 있고, 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 몸에도 좋은 쇠비름!

 

올여름에는 쇠비름 한 줌으로 자연이 준 건강을 챙겨보는 건 어떨까

 

알고나니  징글 징글 한 쇠비름을 뽑아 버릴까~~  몇번이나 손이 갔었는데

건강에 좋다니~ 몸에 좋다니 ~

 

잘 다듬어 샐러드 를 할까~~? 된장찌개를 할까~~?  궁리를 해 본다 

 

아니면 잘 말려서 차로 끓여먹을까~~

 

그래 그게 좋겠다~

 

잘 씻어 말려 차로 먹어야겠다

 

 

 

 

                         음식으로 고치지 못 하는 병은 약으로도 고칠 수 없다